Из Парижа с любовью ... к блинчикам!

21 июня в "Крепери Франсез" в рамках совместного проекта с французским центром "Альянс Франсез-Пермь" состоялся Праздник Музыки, который с 1982 года ежегодно проходит во Франции в день летнего солнцестояния.

Праздник начался с дегустации французского вина "Шато ля Куртиад" и сыра Камамбер; гостям было предложено специальное меню французской кухни: жареные каштаны, шампиньоны по-эльзасски, киш по-лотарингски+ и, конечно, музыка, музыка, музыка!
Песни на французском языке, современные и уже ставшие классикой, авторские сочинения (гитара, скрипка) прозвучали в исполнении Лауреатов Фестиваля франкофонной песни, представительниц прекрасного пола: Ольги Макаровой, Екатерины Сушиной, Юлии Захаркиной, Валентины Рамазановой, Любови Макаровой (ПГИИК), Анастасии Светлаковой, Алены Шемез (ПГПУ), так как тема Праздника Музыки 2010 - "Музыка женщины". Кроме того, в программе представил джазовые композиции Симон Проно (преподаватель французского языка в Альянс Франсез-Пермь).

В зале царила творческая атмосфера: гости принимали участие в поэтическом конкурсе "Музыка и Женщина"; а когда был объявлен "свободный микрофон", публика с удовольствием откликнулась и на это предложение! И в "Крепери франсез" еще долго звучала музыка, музыка, музыка+
 

Присоединяйтесь к группе "Крепери" в социальной сети "В контакте" и оставляйте свои пожелания, мнения, фотографии!

2010 год - это необычный год, одновременно пройдет год России во Франции и год Франции в России. У наших двух стран много общего в культуре, в искусстве и других сферах деятельности. Тем более приятно в этот год открыть совершенно новый тип заведения у нас в городе такой, как креперии. Здесь создан уголок Франции талантливым молодым дизайнером интерьеров. Один из залов выполнен в стиле лаунж–модерн, а второй - во французском ретро.

Но Франция просматривается не только в интерьере креперии, а главное - в кухне. Мастер-крепье приготовил изысканное меню французских крепов с различными наполнителями и оформлением, которые, конечно, рекомендуется запивать сидром или французским вином.

Крепы (Crepes) отличаются от обычных блинов, хотя между ними есть и сходство. К примеру, как и для блинов, пресное тесто для крепов замешивают на муке разных сортов: для сладких обычно берут миндальную или пшеничную муку, для галетов с мясной, рыбной или грибной начинкой - гречневую или смесь пшеничной муки с любой другой. Основное отличие - инструмент, на котором пекут крепы - крепница. Крепница - это большая плоская сковорода без ручки или большой раскаленный круг. Тесто на крепнице раскатывают специальным приспособлением. Крепы настолько тонкие, что могут даже хрустеть. Впервые крепы появились в регионе Бретань во Франции и в настоящее время являются таким же символом Франции как фуа-гра, луковый суп и круассаны.

Не оставит вас равнодушным и предложения от баристов, чьё мастерство вы можете оценить в оригинальном украшении каждой чашечки кофе. Множество десертов ожидают своей очереди быть оцененными истинными гурманами сладкого.